Экстракция - химико-технологический процесс извлечения целевого вещества из исходной смеси посредством взаимодействия с другой фазой, чаще всего с растворителем. Основа метода связана с различием растворимости, летучести или сродства компонентов к выбранной фазе, что позволяет переводить часть вещества в экстрагируемый слой. Экстракцию применяют в лабораторной аналитике, производственных процессах очистки и разделения компонентов.