Тирамин

Тирамин - это биогенный амин, образующийся как производное тирозина и относящийся к группе моноаминовых соединений. Термин используется в биохимии, фармакологии и физиологии для обозначения вещества, встречающегося в организме и в составе некоторых пищевых продуктов. В энциклопедическом контексте тирамин классифицируется как органическое соединение из группы биогенных аминов.