Вещества - это материальные субстанции, образующие физические тела и характеризующиеся составом и свойствами. В химии термин объединяет индивидуальные вещества и смеси, рассматриваемые как объекты с измеримыми параметрами, такими как состав, чистота, агрегатное состояние и химическая реакционная способность.