Банановая Кожура

Банановая кожура - часть плода, формирующая защитный слой вокруг мякоти. По мере созревания меняются цвет, текстура и химический профиль оболочки. В зависимости от способа переработки кожура может использоваться как растительное сырье, источником клетчатки и ряда фитосоединений.