Слюна

Слюна - физиологический секрет, обеспечивающий увлажнение ротовой полости и облегчение жевания и глотания. В ней присутствуют ферменты и белки, участвующие в расщеплении углеводов и связывании частиц пищи. Количество и состав слюны меняются при приёме пищи, стрессе и стимуляции вкусовых рецепторов.