Субстрат

Субстрат - термин из разных областей науки, обозначающий основу для взаимодействий и превращений. В химии и технологии так называют материал, на котором реализуется реакция или наносится слой. В биохимии субстратом считают вещество, которое фермент связывает и превращает в продукты. Свойства субстрата (состав, поверхность, доступность) определяют характер протекания процесса.