Настой крапивы - водный экстракт из частей растения крапива, получаемый путем настаивания растительного сырья в воде. В состав переходят водорастворимые растительные компоненты, включая органические кислоты, полифенолы и минеральные вещества в следовых количествах. Настой рассматривают как растительный водный продукт, отличающийся от отваров способом приготовления и извлечения действующих веществ.