Аромат

Аромат - это воспринимаемый человеком или животными запах, формируемый смесью летучих веществ, которые выделяются из источника и достигают органов обоняния. Он может различаться по интенсивности и качественным характеристикам, поскольку зависит от состава смеси, температуры, летучести компонентов и условий распространения в воздухе или другой среде. В химии и парфюмерии аромат рассматривают как результат сочетания множества соединений, образующих общий сенсорный профиль.