Аир Обыкновенный - Acorus calamus, многолетнее травянистое растение семейства Аирные, растущее по берегам водоёмов и во влажных местах. Наибольшую ценность представляет корневище с характерным пряно-горьковатым запахом, содержащим комплекс летучих веществ. В разных традициях корневище применялось как ароматическое и вкусовое сырьё, а также в составе растительных средств.