Гортензия - род цветковых растений Hydrangea, объединяющий кустарники и небольшие деревья, распространённые преимущественно в Азии и Америке. Характерная особенность - крупные шаровидные или зонтиковидные соцветия, часто включающие заметные стерильные лепестковидные чашелистики. Окраска соцветий у некоторых видов зависит от кислотности почвы и доступности соединений алюминия, поэтому в культуре возможны разнообразные оттенки от розового и голубого до белого.